本報記者 南璽 劉佳樂
劉亞軍(左)和妻子在展會上推銷紅仁核桃。
春分前后，正是核桃科管的關鍵期。近日，在洛南縣景村鎮(zhèn)八一村的核桃園里，負責人劉亞軍手持修枝剪，對核桃樹進行細心修剪。
這片核桃園，正是劉亞軍承包的紅仁核桃基地。今年是他與紅仁核桃結(jié)緣的第8個年頭。自2018年創(chuàng)辦洛南縣華陽一升核桃專業(yè)合作社以來，這個洛南漢子用汗水和智慧，在這片土地上書寫著關于堅守、創(chuàng)新與希望的故事。
劉亞軍與核桃的緣分，始于2016年。那一年，他進入商洛盛大實業(yè)股份有限公司工作，負責基地建設、核桃科管和市場調(diào)研。正是這份工作，讓他第一次近距離接觸到紅仁核桃這個“稀罕物”。彼時，紅仁核桃剛引入國內(nèi)，還是個新鮮事物。普通核桃仁是白色的，而紅仁核桃的種皮呈現(xiàn)出獨特的鮮紅色，富含花色苷和鞣花單寧，抗氧化成分是普通核桃的6倍至9倍，營養(yǎng)價值更高。劉亞軍敏銳地意識到，這或許是一個難得的商機。
“我當時就覺得，這個品種肯定有前途。”劉亞軍回憶道。帶著這份判斷，2018年，他毅然創(chuàng)辦核桃專業(yè)合作社，從打工者變成了創(chuàng)業(yè)者。
商洛雖是核桃之鄉(xiāng)，核桃種植歷史悠久，但傳統(tǒng)模式下核桃樹體高大，修剪、采摘多有不便，安全隱患也多。加之農(nóng)村勞動力老齡化日益突出，用工難題愈發(fā)凸顯，這讓劉亞軍意識到，必須做出改變。他沒有照搬現(xiàn)成模式，而是走出去學習山西等地的管理經(jīng)驗，再結(jié)合商洛本地實際，摸索出“自然矮冠圓頭形”樹形。“這個樹形好修剪，方便采摘，打藥也省事。”劉亞軍細數(shù)著好處，“以前的核桃樹太高，上樹修剪、采摘容易出安全問題。現(xiàn)在村里干活的多數(shù)是上了年紀的人，這個模式剛好把用工難題給解決了。”
在施肥和病蟲害防治上，劉亞軍堅持走綠色生態(tài)的路子，下了不少功夫。他全部采用農(nóng)家肥，拒絕化肥。雖然成本高了，但他覺得值：“做農(nóng)業(yè)，尤其是做高端農(nóng)產(chǎn)品，品質(zhì)必須是第一位的。”病蟲害防治也全部采用物理辦法——在核桃園里懸掛誘蟲燈和粘蟲板，利用害蟲的趨光性和趨味性進行誘殺，同時配合糖醋液誘捕和人工巡查捕殺，確保不噴一滴化學農(nóng)藥。“用物理辦法防蟲，雖然費工費時，但紅仁核桃的品質(zhì)有保障，消費者吃得放心，這個賬算得過來。”劉亞軍說。正是這份對品質(zhì)的執(zhí)著，讓他的紅仁核桃在市場上贏得了口碑，也帶來了越來越多的回頭客。
不過，干農(nóng)業(yè)總得“靠天吃飯”。劉亞軍對此有著清醒的認識，所以他總是把功夫下在事前。每年的正月初八就開始科管、修剪等工作，力爭在谷雨之前把一切打理妥當。
但有些風險，防不勝防。2022年，劉亞軍在核桃園里察看時，發(fā)現(xiàn)好幾棵樹的樹干上出現(xiàn)了黑點。他警覺地按壓黑點部位，里面竟然流出了黑水。劉亞軍當即意識到情況不妙，立刻聯(lián)系當時的洛南縣核桃研究所所長郭安柱。彼時的郭安柱正在駐村幫扶，接到電話后，根據(jù)描述初步確定是核桃腐爛病，且正值暴發(fā)期，必須迅速采取措施進行救治。郭安柱安排好手頭的工作，火速趕赴現(xiàn)場。經(jīng)過仔細察看，確認是核桃腐爛病，于是他一邊制訂救治方案，一邊聯(lián)系西北農(nóng)林科技大學專家尋求技術支持。
“看到整個園子的樹全得病了，我真的嚇壞了，腿一軟直接坐在地上哭。”回憶起那一幕，劉亞軍至今心有余悸，“這等于說我所有的投入都白費了，全白干了。”專家團隊趕到后，確診為核桃腐爛病。這是一種傳染性強、傳播速度快的常見病害。按照傳統(tǒng)防治方法，需要將病變部位全部刮除涂藥治療，但這樣做對樹體傷害極大，病面愈合難度較大。
與專家溝通后，郭安柱當機立斷采用新的治療方案：用刀在樹干病面上劃開數(shù)道口子，然后將藥液涂抹或噴灑其上。這種辦法既精準又高效，對樹的傷害也小得多。因為發(fā)現(xiàn)得早、救治及時，這場病害最終沒有對核桃園造成實質(zhì)性影響。
“多虧了郭主任幫忙。”劉亞軍動情地說。這場虛驚讓他更加深刻地體會到科技支撐的重要性，也讓他對這片園子傾注了更多心血。
隨著紅仁核桃陸續(xù)掛果、產(chǎn)量逐年提升，劉亞軍開始思考一個問題：這么好的產(chǎn)品，如何讓更多人知道?他注冊了“華陽一升”商標，精心設計包裝盒。盒子上，劉亞軍戴著草帽站在自家核桃樹下，雙手端著紅仁核桃，臉上是質(zhì)樸而燦爛的笑容。這個設計，他琢磨了很久。“我用自己的照片，就是想讓顧客看著放心。”劉亞軍說。在他看來，做農(nóng)產(chǎn)品和做人一樣，真誠最重要。把自己“印”在包裝盒上，既是對品質(zhì)的承諾，也是對自己產(chǎn)品的底氣。
這份真誠，很快換來了市場的認可。如今，劉亞軍的紅仁核桃已與中國地理標志產(chǎn)業(yè)協(xié)會、陜西有機農(nóng)業(yè)協(xié)會等機構(gòu)建立了合作關系。在洛南縣，他設有門店，西安也開有4家分店，產(chǎn)品還遠銷馬來西亞，讓更多消費者能夠品嘗到來自秦嶺深處的這“一抹紅”。
品牌打響了，銷售渠道也在不斷拓寬。除了線下門店，劉亞軍還緊跟時代步伐，積極擁抱線上銷售。他的妻子江愛玲每天準時出現(xiàn)在抖音直播間，面前擺著一盤紅仁核桃，一邊熟練地剝開果殼，露出鮮紅的種皮，一邊對著鏡頭熱情地介紹：“家人們看，這就是咱家自產(chǎn)的紅仁核桃，顏色紅亮，口感香脆，營養(yǎng)價值比普通核桃高出好幾倍……”直播間里，下單的提示音不時響起。
“直播間粉絲不算多，但買過的人基本都成了回頭客。”江愛玲笑著說，言語間透著幾分滿足。
去年，劉亞軍的紅仁核桃進入實質(zhì)性掛果期，產(chǎn)量6000公斤，全部售罄。“今年沒特殊情況的話，1.5萬公斤應該不成問題。”劉亞軍說。他的身后，一排排核桃樹在細雨中輕輕搖曳。這1.5萬公斤，對于他來說，不僅是一個產(chǎn)量數(shù)字，更是對8年堅守的一份答卷。
從2018年的小面積承包種植，到如今200多畝的標準化核桃園;從最初無人知曉，到產(chǎn)品遠銷馬來西亞;從單打獨斗，到帶動周邊農(nóng)戶共同發(fā)展——劉亞軍用行動證明，在秦嶺這片土地上，只要肯下功夫，總能種出希望。